PALACIOS: DONDE EL SABOR SE ENCUENTRA CON LA SOSTENIBILIDAD

Palacios: Donde el sabor se encuentra con la sostenibilidad

Palacios: Donde el sabor se encuentra con la sostenibilidad

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En el contexto de un planeta que cada vez valora más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una compañía arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un osado propósito de crecimiento. La misión es aumentar su aptitud de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas cada un año, un incremento del 4823%,, y llevarlo a cabo sin prolongar el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del compromiso de Palacios con el medioambiente sino asimismo de su estrategia para crecer de manera inteligente y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, entre las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo propósito de producción de 89 toneladas del día a día, la compañía se sostiene en la destreza y dedicación de sus 137 usados, quienes operan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una iniciativa para obtener la Autorización Ambiental Dentro, demostrando de este modo la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el ambiente natural.

El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció relevantemente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso ha sido definitivo para el crecimiento continuo de la compañía, mostrado por un increíble aumento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se prolonga alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende mucho más de 40 países y una base de clientes que incluye importantes cadenas de mercados y tiendas de alimentación.

Pese a los retos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una notable capacidad de adaptación, manteniendo operativas sus instalaciones frente a las oscilaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La compañía supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le dejó andar por este periodo turbulento de manera exitosa y resiliencia.

Viendo hacia el horizonte, Palacios se enfoca más adelante donde el crecimiento y la compromiso ecológica convergen. La empresa no solo busca acrecentar su volumen de producción sino también hacerlo de manera que asegure el menor impacto viable en el medioambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión esmeradamente planificada y la capacidad para sobrepasar óbices inopinados, prepara a Palacios para continuar siendo un referente en la industria alimentaria. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su campo sino más bien también como un modelo de cómo el avance empresarial puede ser coincidente con la conservación del planeta, ofertando un ejemplo inspirador para otras Expansión sin expansión compañías que buscan marcar un camino similar.

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